Винодельческое хозяйство в Кастаньето Кардуччи, в уникальном винодельческом районе — Болгери, где родились некоторые из самых престижных вин Тосканы. Ферма производит около 100 000 бутылок красного вина Каберне Совиньон, Мерло и Сира.
Общая площадь офисного здания около 600 м². Рядом с офисом строится новое здание, площадью 2400 м², предназначенное для размещения всех видов деятельности по изготовлению вина.
Винодельческое хозяйство располагает приблизительно 26 гектарами земли, из которых 14 га собственной земли и 12 га арендуемой. Договор аренды заканчивается 30.06.2039 г.
Виноградники занимают около 20 га и распределены и следующим образом:
- 3 га вокруг исторического здания, в котором расположен офис компании
- 5 га на Виа Болгерезе
- 12 га расположены на холмах к востоку от офиса компании
Разновидность виноградников следующая: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Франк, Пти Вердо, Сира.
Компания оснащена всем необходимым современным оборудованием.
Также ферма имеет 3 гектара оливковых деревьев с ограниченным производством, но самого высокого качества. Недавно часть виноградников была оборудована системой орошения. Производство в полном режиме может достигать до 200 000 кг винограда в год, соответствующих примерно 180 000 — 200 000 бутылкам вина. Винодельческое хозяйство со всем своим оборудованием может обеспечить общий объем производства до 300 тысяч бутылок. В настоящее время ферма производит 2 линии вина: Doc Bolgheri и Doc Bolgheri Superiore (лимитированное производство, но с широким диапазоном), с возможностью для изготовления третьей линейки вина, без значительных финансовых затрат и новых посадок винограда. Винодельня оснащена лучшим оборудованием для обработки винограда, а также бочками для выдержки вина. В настоящее время компания распространяет свою продукцию через сеть материнской компании. Несмотря на распространение сравнительно недавнее, были уже получены хорошие результаты.
